Magasin Poubeau

Le magasin Poubeau est une boutique de référence pour la pâtisserie professionnelle, le cake design et la cuisine, située au 405 rue Henry Bessemer à Saint-Maximin (60). Entreprise familiale créée en 1959 par Roger et Olga POUBEAU, elle propose plus de 3000 références d'ingrédients, d'ustensiles et de matériel destinés aux professionnels comme aux passionnés.

Une référence régionale pour la pâtisserie depuis 1959

Depuis trois générations, Poubeau accompagne les pâtissiers, chocolatiers, boulangers, traiteurs et restaurateurs de l'Oise. Le magasin s'est progressivement imposé comme une adresse incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie et de cake design en région. La boutique en ligne boutique-poubeau.fr prolonge l'offre du magasin physique avec une livraison partout en France et une note 5 étoiles sur Ekomi.

Un univers complet pour la pâtisserie et la cuisine

Chocolat pâtissier professionnel

Poubeau distribue les plus grandes marques de chocolat de couverture :

• Valrhona (Guanaja, Caraïbe, Jivara, Ivoire, Dulcey, gamme Inspiration)

• Cacao Barry

• Callebaut

• Cémoi

• Carma (chocolat suisse)

Disponibles en formats 1 kg, 2,5 kg, 3 kg ou 5 kg selon les besoins des professionnels.

Cake design et décoration

Pour les passionnés de cake design et de gâteaux décorés :

• Pâtes à sucre, pâtes d'amande

• Colorants alimentaires (poudre, gel, liquide)

• Sprays velours, vernis, démoulage

• Décors en sucre et en chocolat

• Fleurs comestibles, feuilles de sucre

• Outils spécifiques et caissettes cupcakes

Ingrédients pâtisserie

Une gamme complète d'ingrédients spécialisés :

• Purées de fruits, pralinés, pâtes d'aromatisation

• Farines, levures, sucres (glace, original, barbe à papa)

• Gélatines, nappages, glaçages

• Préparations pâtissières prêtes à l'emploi

• Fruits secs, confits, en conserve

Matériel et ustensiles professionnels

L'équipement complet pour cuisiner comme un pro :

• Coutellerie : sélection Top Chef, couteaux d'office, à viande, à pain

• Moules : à gâteaux, à pain, individuels, silicone, anti-adhésifs

• Cercles et plaques à pâtisserie

• Cuisson : inox, aluminium, acier, antiadhésive

• Préparation : mandolines, râpes, balances, siphons, thermomètres

• Pâtisserie : douilles, poches, spatules, fouets, rouleaux

Confiseries en vrac

Un rayon confiserie complet pour les particuliers et les évènements :

• Bonbons en vrac, tubos, emballés

• Guimauves, marshmallows, sucettes

• Bonbons halal

• Barbe à papa, chewing-gum

• Confiserie traditionnelle

Évènementiel et réception

Pour les mariages, baptêmes et fêtes :

• Vaisselle jetable (assiettes, gobelets, couverts, plateaux)

• Décorations de table et de salle

• Ballons, suspensions, figurines

• Marque-places, tirelires, livres d'or

• Gamme traiteur surgelée (sucrée et salée)

Équipement professionnel

Pour les pros de la restauration :

• Vestes et pantalons de cuisine

• Gants, chaussures de sécurité

• Produits d'entretien spécialisés

• Emballages alimentaires (boulangerie, pâtisserie, traiteur)

Pour les professionnels comme pour les passionnés

La grande force de Poubeau, c'est sa double clientèle. Les professionnels (restaurateurs, traiteurs, boulangers-pâtissiers, chocolatiers) y trouvent des produits techniques en gros conditionnement et des marques de référence. Les particuliers passionnés de pâtisserie et de cake design y découvrent un univers complet pour réaliser leurs créations à la maison.

L'équipe du magasin partage son expertise et oriente chaque client vers les produits adaptés à son projet, qu'il s'agisse d'équiper un laboratoire pro ou de préparer un gâteau d'anniversaire personnalisé.

Magasin physique et boutique en ligne

En complément du magasin de Saint-Maximin, Poubeau propose également une boutique en ligne sur boutique-poubeau.fr, avec livraison partout en France. Une solution pratique pour les pros qui souhaitent se réapprovisionner régulièrement et pour les passionnés qui ne peuvent se déplacer.